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와인파티 우아하게 즐기는 노하우

와인파티 우아하게 즐기는 노하우 와인정보 2008.03.23 23:12
와인파티 우아하게 즐기는 노하우


CHALLENGE 1
최대한 우아함을 살린다
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와인 파티의 포인트는 우아함. 평소보다도 훨씬 여성스럽고 화려하게 보여야 한다. 파티 중에서 가장 클래식하고도 포멀한 파티가 바로 와인 파티기 때문. 앳된 얼굴을 성숙한 레이디로 변신시키기 위해 라뷰티코아의 메이크업 아티스트 김명주 실장의 도움을 받기로 했다. “우아한 레이디의 필수는 단연 촉촉히 빛나는 피부죠. 라벤더 펄 베이스를 발라 칙칙한 피부톤을 윤기나는 피부로 바꿨어요. 올겨울엔 메탈릭한 느낌의 그레이나 초콜릿 브라운 컬러 섀도로 아이 라인을 그려 주면 촌스럽지 않은 우아함을 살릴 수 있죠.” 단, 입술은 글로시한 립글로스 대신 매트한 립스틱을 선택했다. 너무 질퍽한 립글로스는 와인을 마실 때마다 와인 잔에 지저분하게 남을 수 있으니, 잘 지워지지 않은 매트한 립스틱이 좋다. 컬러는 역시 핑크나 오렌지 계열로 선택했다.



CHALLENGE 2
상대방의 시선을 모은다


순간순간의 모션과 반짝이는 주얼리로 상대의 마음을 훔칠 것. 레이디 룩의 우아한 이미지를 뽐내는 데엔 진주가 베스트. 진주 알이 크면서도 가슴까지 내려오는 목걸이와 다이아몬드로 세팅된 뱅글, 알이 큰 반지를 껴서 와인 잔을 들 때나 와인을 청할 때 등 순간순간 상대방의 시선과 관심을 모은다. 그 순간 우아하면서도 스타일리시함을 잃지 않는 매력녀로 등극하게 된다.



CHALLENGE 3
자연스레 와인을 청한다
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특별히 형식이 정해져 있는 건 아니지만 어느 순간 스탠딩 파티가 많아졌다. 테이블에서 앉아 있는 것보다는 와인 잔을 들고 자연스럽게 움직이면 여러 사람과 대화가 가능하다. 오늘의 파티도 스탠딩 파티. 한 손에 와인 잔을 들고 대화 상대 사냥에 나섰다. 와인 파티의 매력은 뭐니 뭐니 해도 와인에 대한 얘기를 시작으로 말을 걸 수 있다는 점. 하지만 소믈리에가 따끔한 충고 한마디를 했다. “기분과 분위기에 취해 와인 잔을 들며 서로에게 건배로 ‘쨍그랑’ 소리가 나도록 잔을 부딪치는 건 와인 정식 매너가 아닙니다. 격식을 중요시하지 않는다면 상관없겠지만 와인을 마시면서 처음 보는 사람에게 하기엔 조금 무례할 수 있죠. 자연스럽게 와인 잔을 들고 고개를 숙이는 정도로 건배를 하는 게 매력적으로 보입니다.” 이야기 중간에 와인 잔을 냅킨으로 닦는 것도 잊지 말 것을 충고했다. 와인은 계속 같은 잔으로 마시므로 음식물이나 립스틱 자국이 와인 잔에 묻을 수 있으니 수시로 냅킨으로 와인 잔을 닦는 것도 잊지 않는다.


CHALLENGE 4
세련되게 와인 테스팅에 응한다


와인 파티를 세련되게 즐기려면 남들과 다른 자신만의 와인을 고를 줄 알아야 한다. 그러려면 제대로 된 와인 테스팅법을 거쳐야 한다. “오늘은 초보자도 쉽게 친해질 수 있도록 타닌의 떫은맛이 약한 부드러운 와인을 제안합니다. 부드럽고 달콤한 향이 좋은 칠레 와인으로 준비해 드리겠습니다.”소믈리에가 와인 테스팅에 앞서 서빙될 와인에 대해 설명했다. 오늘 테스팅할 와인은 카르멘 리저브 멜롯, 아이언 스톤, 틴타라 카버네 소비뇽, 조셉드루앙 샤산뉴 몽나쉐. 먼저 테스팅할 때 향과 맛만 보기보단 와인 병의 라벨을 살펴 주문한 와인이 맞는지 코르크 마개가 젖어 있는지 확인한 뒤, 와인의 색과 향, 맛을 차례로 살펴야 한다. 테스팅법은 간단하다. 소믈리에가 와인 잔에 와인을 따르면, 가볍게 와인 잔을 돌리면서 와인의 색을 본 뒤, 와인 잔에 코를 대고 향을 음미하면서 한 모금 마시면 된다. “마실 때는 입 안에 3초 정도 와인을 머물게 해서 충분히 향을 느낀 뒤 마시면 좀 더 세심하게 테스팅할 수 있습니다.” 테스트해 보고 특별한 이상이 없으면 고개를 끄덕이는 정도로 만족을 표시하면 된다. 오늘 파티에 선택된 와인은 카르멘 리저브 샤도네와 아이언 스톤 카버네 소비뇽.



CHALLENGE 5
에지 있는 손동작으로 어필한다
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엘리건트 레이디는 와인 잔을 잡는 순간 결정된다. 에지 있는 손동작을 위해 먼저 네일 케어를 받았다. 핸드 크림으로 거칠어진 손을 매끄럽게 가꿔 주고, 베이지 핑크 컬러 베이스 코트를 바른 뒤 손톱 끝은 화이트 컬러를 발라 프렌치 네일로 꾸몄다. 깔끔하고 단아한 우아함을 좇는다면 베이지나 핑크 계통의 파스텔 컬러를, 촌스럽지 않은 우아함이 좋다면 프렌치 네일을 권한다.



CHALLENGE 6
와인과 어울리는 사이드 디시를 고른다


와인과 가장 무난하게 어울리는 메뉴라면 보통 치즈 안주를 떠올린다. 하지만 지나치게(?) 무난하다. 와인의 맛에 따라 찰떡궁합의 안주도 따로 있다. 블랙 베리가 들어 있어 달콤한 향과 맛을 내는 아이언 스톤 카버네 소비뇽에는 향신료가 강한 양념 요리가 제격. 바비큐 소스가 든 훈제 육류 요리를 골랐다. 카르멘 리저브 샤도네는 화이트 와인으로 사과향. 바나나향 같은 다양한 과일 향이 상큼하다. 처음 맛은 시지만 끝 맛은 달콤한 와인으로 연어 스테이크, 해산물 요리가 잘 어울린다고 소믈리에가 추천해 줬다. 요즘에는 과일을 생크림 퐁듀에 찍어 먹는 사이드 디시도 인기가 있다.


SURVIVOR TIP 와인 파티 제대로 즐기기

1_와인 매너에는 셀프 서비스가 없다 소믈리에가 와인 잔에 와인을 따를 때는 테이블에 와인 잔을 둔다. 절대 손에 와인 잔을 들고 와인 서빙을 받지 않는다. 물론, 와인 잔에 와인이 비었을 때에도 소믈리에에게 부탁해 와인을 따르게 한다.

2_와인은 천천히 음미한다 와인에는 원샷 문화가 없다. 사실, 누가 와인을 한번에 마시겠느냐만은 와인은 그 맛을 천천히 음미하면서 마시는 게 정식 매너다. 와인 파티에 가서도 흥청망청 취할 정도로 와인을 마시는 일은 별로 없다. 2잔에서 많게는 4잔 정도가 적당하다.

3_드레스 코드를 확인한다 요즘 열리는 파티에는 드레스 코드가 많은 편. 모두 지킬 필요는 없지만 적당히 맞춰 주는 게 파티의 일체감을 줘서 파티를 제대로 즐길 수 있다. 파티별로 다양하겠지만 보통 블랙&화이트, 드레시&엘리건트 등 우아하고 포멀한 느낌이 많다. 컬러로 제시했다고 해서 꼭 컬러에 집착해선 안 된다.

4_와인의 향에 집중한다 품질 좋은 와인일수록 풀·과일 향 등 여러 가지 향이 섞인 미묘한 향이 오래 지속된다. 와인의 향을 잘 맡기 위해선 잔을 두세 번 돌려서 살짝 파도치게 한 후 코 밑에 대고 냄새를 맡는다.



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Posted by 비회원

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