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값싸고 몸에 좋은데 `잘 안 먹는 베스트 11 음식`

값싸고 몸에 좋은데 `잘 안 먹는 베스트 11 음식` 요리 맛집 정보 2008.09.23 14:44

값싸고 몸에 좋은데 `잘 안 먹는 베스트 11 음식` 
 
 


  
 
건강에 좋고 값 싸며 손쉽게 구할수 있지만 '잘 안 먹는 베스트 11 음식'이 소개됐다.
1일 뉴욕타임스는 ‘지상 최고의 건강식 150가지’의 저자 조니 보든이 게재한 ‘잘 안 먹는 베스트 11 음식’을 보도했다.

아래는 보든이 선정한 11가지 음식.

1.사탕무
사탕무는 항암효과가 있는 엽산과 천연 붉은 색소가 풍부하여 ‘붉은 시금치’라 불릴만큼 몸에 좋다. 불에 익히면 항노화및 항산화 효과가 떨어지므로 생으로 먹거나 잘게 썰어 샐러드를 만들어 먹는 것이 더 유익하다.

2. 양배추
양배추는 항암효소 분비를 돕는 영양소를 풍부하게 지니고 있다. 이것을 먹을 때는 다진 양배추 샐러드를 만들어 먹거나 샌드위치, 버거등에 얹어 먹으면 좋다.

3.스위스 근대
스위스 근대는 카로티노이드 색소를 함유해 눈에 좋으며 특히 노안에 효과가 있다.

4. 계피
계피는 혈당과 콜레스테롤을 적절하게 조절하는 기능이 있다..

5. 석류주스
석류주스는 비타민C와 노화방지물질이 풍부하여 혈압을 낮춰주는데 그만이다.

6. 말린 자두
말린자두는 항암 산화제를 많이 함유하고 있다.

7. 호박씨
호박씨는 호박의 영양분이 가장 많이 함유된 부위로 마그네슘이 풍부하다. 샐러드에 뿌려먹으면 풍미가 있다.

8. 정어리
정어리는 포화지방산을 제거하는 오메가3 지방산을 비롯, 칼슘·철분·마그네슘·인·아연·망간 등 무기질과 비타민B가 많다. 올리브유와 함께 섭취하면 금상첨화.

9. 심황
심황은 인도산 향신료로 염증과 암세포 치유에 효과가 있다. 스크램블에 섞거나 야채샐러드등에 올려 먹으면 좋다.

10. 냉동 블루베리
냉동 블루베리는 냉동을 해도 영양소가 파괴되지 않는다. 비타민과 철분이 풍부하며 요구르트나 두유등에 타서 으깬 아몬드와 함께 장기간 먹으면 좋다.

11. 통조림 호박
통조림호박은 저칼로리 영양식으로 잘알려져 있으며 유리당, 아미노산, 지방산, 무기질이 풍부하다.

 


Posted by 비회원

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와인이 건강에 미치는 긍정적인 영향(와인이 몸에 좋다는데...)

와인이 건강에 미치는 긍정적인 영향(와인이 몸에 좋다는데...) 와인정보 2008.03.18 08:23

와인이 건강에 미치는 긍정적인 영향(와인이 몸에 좋다는데...)




▣ 심장병
- 와인은 혈관확장제 역할을 해서 협심증과 뇌졸증을 포함한 심장병의 가능성을 줄인다. 두 가지 방법으로 도움을 주는데 레드 와인에는 HDL(유용한 콜레스테롤)이 있는데 동맥에 있는 나쁜 콜레스테롤을 없애는 역활을 한다. 또한 레드 와인은 혈청 콜레스테롤을 낮춰 주는 역할을 하는 레스베라트롤(Resveratrol)이는 복합 항균 물질이 있다

▣ 소화기능

- 와인은 소화를 촉진시키는 위장액을 분비할 수 있도록 도와준다. 이것은 또한 콜레라, 박테리아와 장티푸스를 죽이는 역할을 한다.

▣ 비타민과 미네랄

- 와인은 칼륨이라는 미네랄, 소디움, 마그네슘, 칼슘, 철분, 인, 비타민 B 와 P 등을 함유하고 있다.

▣ 바이러스

- 레드 와인은 폴리페놀 성분이 있어서 감기 바이러스 등에 효과적이다.

▣ 노화 방지

- 적당한 양의 와인을 주로 마시는 나이든 많은 사람들은 정신적인 질병에 잘 걸리지 않고 건강을 유지하고 있다. 와인 속의 미네랄 붕소는 나이든 여성에게서 칼슘의 흡수를 도와주고 에스트로겐 호르몬을 유지하게 하는 역할을 하는데 도움을 준다.

▣ 암

- 레드 와인은 케르세틴으로 알려진 강한 항암 성분을 가지고 있다. 이 포도 쥬스의 발효 성분이 인체에 들어가면서 활성화가 되기 때문이라고 한다. 와인은 또한 발암 예방을 위한 성분으로 알려진 갈산 성분이 있다.

▣ 스트레스

- 와인은 암 유발의 또 다른 요인이 되는 스트레스를 없애는 진정제 성분을 가
지고 있다.

▣ 신장(콩팥)

- 와인은 알칼리 성분을 가지고 있어서 신장 산혈증에 좋은 효능을 한다.

▣ 편두통

- 레드 와인은 창자 속에 있는 모든 종류의 박테리아를 제거하고 해독 역할을 하는 PST-P라고 불리는 효소를 가지고 있는데 이 PST-P가 없으면 편두통이 생기게 된다.

▣ 임신일 경우

- 알코올이 태아에게 영향을 주고 있다고 하는데 연구 결과 약간의 알코올은 신생아에게 해를 끼치지는 않는다고 한다. 그러나 안전을 위해서는 피하는 것이 좋다.


결론적으로 와인은 분명히 적당하게 마실 경우에는 건강에 유익함을 줍니다.



 

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