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다이아몬드에 있어서 색상과 그 등급

다이아몬드에 있어서 색상과 그 등급 보석정보/다이아몬드 2008.04.08 10:47
다이아몬드에 있어서 색상과 그 등급



다이아몬드는 다른 조건이 동일하다면, 일반적으로 색이 적게 포함되어 있을 수록 더 좋은 품질로 간주됩니다.


자연에서 발견되는 다이아몬드의 색상은 완전한 무색에서부터 약간의 노란색, 갈색, 노란색과 파란색 같은 강렬한 색상까지 다양합니다.

다이아몬드의 등급시스템은 알파벳 D에서 Z까지가 사용됩니다.
D등급은 가장 색이 없는 무색을 의미하고, Z등급은 가장 많은 색상을 포함하는 다이아몬드 등급입니다. 다른 모든 가격결정 요인이 같다면, D등급이 가장 귀하고 가치가 있으며, Z등급은 상대적으로 낮은 가치를 지닌 것을 의미합니다.

색상은 Gemological Institute of America의 색상표에 의해 결정됩니다.




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다이아몬드 등급은 어떻게 나뉘나

다이아몬드 등급은 어떻게 나뉘나 보석정보/다이아몬드 2008.03.25 07:48

다이아몬드 등급은 어떻게 나뉘나



다이아몬드는 Cut, Color, Clarity에서 여러 등급이 있습니다.

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Cut
GIA ---- 기준은 등급을 Excellent, Very Good, Good, Fair, Poor 등 등급으로 나눕니다.
AGS ----기준은 0~10 등급으로 구분합니다.  가장 좋은 Ideal Cut을 0 등급으로 하고, 가장 나쁜 Poor 등급은 10 등급으로 합니다.
Anverss - Excellent 한 등급밖에 없습니다.
우신 ---   2007.9.10부터 Excellent, Very Good, Good, Fair, Poor 등 완전 등급제로 합니다.

Color
GIA, Anverss  -- 기준은 D, E, F, G, H, I, J, K, L, M, N, O, P, Q, R, S, T, U, V, W, X, Y, Z 칼라로 알파벳으로 나타냅니다.
AGS --------- 기준은 D칼라를 0 등급으로 하고 Z 칼라를 10 등급으로 합니다.
우신 --------- 2007.9.10부터 D, E, F, G, H, I, J, K, L,... 등 완전 등급제로 합니다.
현대 --------- 완전 등급제 실시를 연기했습니다.


Clarity
GIA -----기준은 FL, IF, VVS1, VVS2, VS1, VS2, SI1, SI2, P1, P2, P3 등 알파벳으로 나타냅니다.
AGS ---- 기준은 IF를  0 등급으로 하고 P3를 10 등급으로 합니다.
우신 ---- 2007.9.10부터 FL, IF, VVS1, VVS2, VS1, VS2, SI1, SI2, P1, P2, P3 등 완전 등급제로 합니다.
               그 전에도 일부 실시하고 있었습니다.

우리나라 감정은 국제 등급 방식 또는 GIA 방식을 따른다고 합니다.
그러나 등급 나누는 방법만 따를 뿐이고 감정기준은 감정소마다 각각 다릅니다.





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다이아몬드 등급

다이아몬드 등급 보석정보 2008.03.24 11:38

다이아몬드 등급

다이아몬드는 Cut, Color, Clarity에서 여러 등급이 있습니다.

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Cut
GIA ---- 기준은 등급을 Excellent, Very Good, Good, Fair, Poor 등 등급으로 나눕니다.
AGS ----기준은 0~10 등급으로 구분합니다.  가장 좋은 Ideal Cut을 0 등급으로 하고, 가장 나쁜 Poor 등급은 10 등급으로 합니다.
Anverss - Excellent 한 등급밖에 없습니다.
우신 ---   2007.9.10부터 Excellent, Very Good, Good, Fair, Poor 등 완전 등급제로 합니다.

Color
GIA, Anverss  -- 기준은 D, E, F, G, H, I, J, K, L, M, N, O, P, Q, R, S, T, U, V, W, X, Y, Z 칼라로 알파벳으로 나타냅니다.
AGS --------- 기준은 D칼라를 0 등급으로 하고 Z 칼라를 10 등급으로 합니다.
우신 --------- 2007.9.10부터 D, E, F, G, H, I, J, K, L,... 등 완전 등급제로 합니다.
현대 --------- 완전 등급제 실시를 연기했습니다.


Clarity
GIA -----기준은 FL, IF, VVS1, VVS2, VS1, VS2, SI1, SI2, P1, P2, P3 등 알파벳으로 나타냅니다.
AGS ---- 기준은 IF를  0 등급으로 하고 P3를 10 등급으로 합니다.
우신 ---- 2007.9.10부터 FL, IF, VVS1, VVS2, VS1, VS2, SI1, SI2, P1, P2, P3 등 완전 등급제로 합니다.
               그 전에도 일부 실시하고 있었습니다.

우리나라 감정은 국제 등급 방식 또는 GIA 방식을 따른다고 합니다.
그러나 등급 나누는 방법만 따를 뿐이고 감정기준은 감정소마다 각각 다릅니다.


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Garnet, Golden Sapphire , Goshenite , Green Beryl, Green Quartz, Green Sapphire , Green Tourmaline, Greenish Blue Tourmaline, Greenish Yellow Olivine, Grossular Garnet , Hawk's-Eye, Heliodor , Heliotrope , Hessonite, Hiddenite , Howlite, Iceland Spar , Imperial Topaz, Indicolite , Iolite, ire , Jade, Jasper, Jasper , Kunzite , Lazurite, Leopard Jasper , Light Blue Beryl, Madeira Citrine, Mahogany Obsidian, Malachite, Mexican Cherry Opal, Mexican Fire Opal, Mexican Jelly Opal, Moonstone, Moonstone , Morganite , Nephrite, Olivine, Onyx , Opal, Orangish Pink, Orthoclase, Peach , Peach Beryl, Pearl, Peridot, Peridot , Petrified, Pink Sapphire , Pink Tourmaline, Prasiolite , Pyrope , qkswl, qlwmrhddP, Quartz, Red Jasper , Rhodochrosite, Rhodolite , Rhodonite, rma, rmarkqt, rnlrjfdl, Rose Quartz, Rubellite , Ruby, Ruby , Rutilated Quartz , s Lazuli , Sagenite, Sardonyx , Scapolite, Silver Topaz, Smoky Quartz, Snowflake Obsidian, Spessartine Garnet , Spessartite, Spinel, Spodumene, Star Diopside, Star Sapphire, Sunstone, Tanzanite , Tiger's eye, Tiger's-Eye, tlrP, tmdhkcl, tnsrmatltp, Topaz, Tourmaline, Tsavorite, Turguoise, Turquoise, Water Sapphire, Watermelon Tourmaline, wbdjffl, White Sapphire, White Sapphire , White Spinel, Yellow or Golden Beryl, Zircon, zjvmffld, zktldhtlrP, Zoisite,

Posted by 비회원

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샴페인의 모든것

샴페인의 모든것 와인정보 2008.03.20 06:24

샴페인의 모든것 (유래, 제조공정, 마시는법, 등급 등)



 
  샴페인은 무엇보다 祝祭(축제)와 파티, 즐거움이 함께 하는 와인이다. 와인 애호가에겐 너무나 당연한 이야기지만, 사실 샴페인이 와인의 한 종류라는 사실을 모르는 사람도 있을 것이다. 또한 평소에 샴페인을 즐기더라도 그 製造(제조) 방법과 특징 등에 대해서 정확하게 알고 있는 사람은 많지 않다.
 
  샴페인은 일반 와인과는 달리 탄산가스를 含有(함유)하고 있기 때문에 스파클링(Sparkling) 와인에 속한다. 그런데 모든 스파클링 와인을 샴페인이라고 부를 수는 없다. 샴페인이란 프랑스의 상파뉴(Champagne) 지역에서 생산되는 와인에만 붙일 수 있는 이름이다. 이는 법률로 정해져 있다. 흔히 스파클링 와인을 총칭해서 샴페인이라고 부르는 경우도 있지만 이는 잘못된 것이다.
 
  샴페인을 만드는 데 사용되는 포도 품종은 모두 세 가지. 샤르도네라는 백포도와 피노 누아르, 그리고 피노 뮈니에라는 적포도 품종이 그것이다. 일반적으로 두 가지 이상의 품종을 섞어서 만들지만, 때로는 샤르도네만으로 만드는 경우도 있다. 이 샴페인은 특별히 「블랑 드 블랑(Blanc de Blancs)」이라고 부른다. 반대로 적포도로만 만든 샴페인은 「블랑 드 누아(Blanc de Noirs)」라고 한다.
 
  그리고 샴페인 이름에 사용되는 「퀴베(Cuvee)」라는 단어의 의미는 첫번째 壓搾(압착)에서 얻어진 포도즙으로만 만들었다는 것이다. 즉 최고급 샴페인이라는 뜻이다. 샴페인은 일반 와인에 비해 제조 방법이 굉장히 복잡하고 까다로우며 熟成(숙성) 기간도 다른 와인에 비해 길다. 그래서 일반 와인에 비해 비싼 편이다.
 
  샴페인은 잔에 따를 때 섭씨 7~8도 정도가 최적의 온도이고, 입에 들어갈 때는 10도 정도가 가장 좋다고 한다. 그래서 샴페인을 즐기기 위해선 얼음통(Ice Bucket)이 필요하다. 물과 얼음을 채운 통에 30분 이상 담가 두어 차갑게 한 후 마시는 게 좋다.
 
  최고급 샴페인을 대표하는 메이커들로는 「동 페리뇽」으로 유명한 모엣 샹동(Moet et Chandon), 뵈브 클리코(Veuve Clicquot), 볼랭저(Bollinger), 랑송(Lanson), 포메리(Pommery), 폴 로저(Pol Roger), 태탱저(Taittanger) 등이 있다.




 

 
 
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특별한 날에 마시는 특별한 와인으로 샴페인을 빼 놓을 수 없다.  한 세기를 풍미했던 섹스 심벌 마릴린 몬로는 욕조에 350병이나 되는 샴페인을 부어 넣고 그 속에 들어가 목욕하는 것을 즐겼다고 한다.  생일이나 결혼식 때 커다란 소리를 내면서 샴페인 병을 터뜨려 열고, 월드 시리즈의 우승, 자동차 경주의 시상식 등에서 샴페인을 마구 뿌려대며 자축하는 모습을 가끔 보게 된다.  그러나 샴페인의 진정한 가치를 아는 사람에게는 이러한 모습이 조금은 가슴 아프게 느껴지기도 한다.  저 아까운 샴페인을…


 
샴페인의 유래

잘 알려져 있다 시피 샴페인은 이산화탄소가 함유된 이른바 발포성 와인(sparkling wine)이다.  그러나 거품이 올라오는 발포성 와인이라고 해서 모두 샴페인은 아니다.  엄밀한 의미에서 포트(port)라는 와인은 반드시 포르투갈에서 양조된 것만을 가리키듯이 샴페인 또한 반드시 프랑스의 샴페인 지방에서 만들어진 발포 와인만을 가리킨다.  모든 프랑스 와인이 그러한 것 처럼 샴페인 또한 당연히 그 와인을 만드는 동네 이름에서 따 온 것이기 때문이다.  

샴페인은 파리에서 북쪽으로 약 90마일 정도 떨어져 있는 그다지 크지 않은 지방이다.  이 지역의 기후는 상당히 추워서 늦 가을에 담그기 시작한 와인의 발효가 미처 끝나기도 전에 겨울이 시작되고 추위로 인해 와인 속의 이스트가 발효 작용을 멈추는 경우가 많았다고 한다.  

그러나 다시 따뜻한 봄이 오면 이스트가 되살아나 발효를 계속 하게 되는데 이러한 2중 발효 과정에서 자연스럽게 이산화탄소가 발생하면서 기포가 생긴 것이 오늘날 샴페인이라는 와인이 탄생하게 된 배경이라고 한다.  실제로 지금도 샴페인은 이러한 원리를 이용하여 2중 발효 (또는 과발효) 공정을 거쳐 이산화탄소를 발생시켜 이를 병 속에 가두어두는 방식으로 양조한다.



샴페인용 포도

샴페인 양조에 사용되는 포도, 좀 더 정확하게 말해서 샴페인 지방에서 재배되는 포도의 종류는 단 3종에 한한다.  백포도인 샤도네이(Chardonnay)와 적포도인 피노 마우니어(Pinot Meunier), 그리고 피노 누에(Pinot Noir)가 그것이다.  모든 샴페인은 이 3가지 포도를 적절히 섞어서 만든다.  (다만 순수 백포도주 샴페인인 블랑 드 블랑만은 샤도네이 한 가지로만 양조한다)

프랑스의 다른 지역과 달리 샴페인에서는 포도를 생산하는 농가와 이들로 부터 포도를 사들여 샴페인을 만드는 양조업체(하우스라고 부른다)가 구분되어 전문화 되어 있다.

샴페인 지역에는 300개가 넘는 작은 포도 재배 마을들이 있는데 각 마을 별로 생산하는 포도에 대해 80점부터 100점까지의 등급이 매겨지고 이 등급에 따라 수확된 포도의 수매 가격이 정해진다.  


샴페인 양조 공정

와인 중에서 양조 공정이 가장 복잡한 것으로 스페인의 셰리(Sherry)와 포르투갈의 포트(Port) 그리고 프랑스의 샴페인을 꼽는다.  샴페인의 양조 공정을 간단히 살펴보자.

샴페인을 만들기 위해 먼저 3 종류의 포도를 사용하여 보통의 와인(still wine이라고 한다)을 담근다.  그런데 샴페인을 만들기 위해 필요한 와인의 종류는 적어도 30종류에서 60종류에 달한다.  즉, 모든 샴페인은 30종류 내지 60종류의 와인을 배합하여 양조하는 것이다.  이 배합하는 방법과 비율에 따라 각 샴페인 고유의 맛과 특징이 결정되며 이 배합 기술은 하우스마다 전수되어 내려오는 최고의 노하우로 취급된다고 한다.  여기에 일정한 비율로 지난 해에 수확된 포도로 만든 와인까지를 배합한다.  물론 그 해에 수확된 포도의 품질이 아주 뛰어난 경우에는 단일 연도의 포도만으로 빈티지 샴페인이나 꾸베(cuvee)라고 불리우는 최고급 샴페인을 만들기도 한다.  그러나 이 경우라도 일정 분량은 항상 다음 해에서 사용할 수 있도록 남겨 놓는다.  실제로 샴페인 지방은 법으로 최소한 20%의 수확량을 다음 해를 위해 반드시 저장하도록 명시하고 있다.  

배합된 복합 와인은 큰 통에 넣어져서 일차 발효 공정을 거친다.  그 다음 와인과 설탕, 이스트를 혼합한 액체를 섞은 후 병에 넣어 마개를 봉하고 마개 부분이 밑으로 오도록 하여 일정 기간동안 거꾸로 세워둔다.  그러면 자연스럽게 병 속에 함유된 이스트는 함께 추가된 설탕의 당분을 먹고 이를 알콜로 바꾸는 두번째 발효가 시작되면서 이 과정에서 이산화탄소가 발생하게 되는 것이다.  그러나 병에 뚜껑이 막혀 있으므로 이 이산화탄소는 도망갈 곳이 없어 병 속에 남게 되고 따라서 병 속의 와인에는 상당량의 이산화탄소가 녹아있는 상태가 된다.  이 과정은 적어도 1년 이상 계속된다.

그러나 발효가 끝난 병 속에서는 이스트의 찌꺼기가 남아 있으므로 와인이 탁한 색깔을 띠게 되므로 이 이스트 찌꺼기를 제거할 필요가 생긴다.  이스트 찌꺼기를 제거하는 방법으로 A자 형으로 된 나무 틀에 거꾸로 꽂혀 있는 샴페인들을 매일 조금씩 흔들어 주는 일이 필요하다.  그러면 이스트 찌꺼기들은 와인 병 벽에 부딛친 후 점차 거꾸로 세워 놓은 와인의 병 목 입구 부분에 응집되면서 나머지 샴페인은 깨끗한 색깔로 바뀌는 것이다.  거의 찌꺼기의 응집이 끝날 무렵에 와인 병들을 특수한 액체에 거꾸로 담구어 병 목 부분을 살짝 얼린 후 갑자기 뚜껑을 열어버리면 펑 하면서 이스트 찌꺼기가 밀집되어 있는 부분이 병 밖으로 튀어나가게 된다.

병 밖으로 이스트 찌꺼기가 포함된 부분이 날아가면서 약간의 샴페인이 함께 달아나므로 병 윗 부분에 조금 공간이 생기게 된다.  이 비어 있는 공간에 바로 와인과 설탕이 혼합된 액체를 채워 넣는데 이 때 혼합되는 설탕의 양에 따라 샴페인의 당도가 결정된다.  설탕의 혼합에 사용되는 추가 와인은 대개 지난 해에 만들어진 와인들이다.  



당도에 따른 샴페인의 분류

이스트 찌꺼기를 빼 낸 자리에 채워 넣는 스위트 와인의 정도에 따라 샴페인의 당도가 결정된다고 했는데 그 당도의 수준에 따라 대략 다음과 같이 분류한다.

 Brut
잔류당분 1.5% 이하의 매우 드라이한 샴페인
Extra Dry
잔류당분 1.2% 내지 2% 정도의 거의 단 맛이 없는 샴페인
 Sec
잔류당분 1.2% 내지 2% 정도의 거의 단 맛이 없는 샴페인
Demi-Sec
잔류당분 3.3% 내지 5% 정도로 달콤한 맛의 샴페인



샴페인의 스타일

대부분의 샴페인은 샤도네이, 피노 누에, 그리고 피노 마우니에 3 종류의 포도를 섞어서 만들어지며 색깔은 황금색을 띠고 있다.  그러나 조금은 별난 샴페인이 2가지 있다.  첫째는 100% 샤도네이 포도만으로 만들어지는 백 샴페인인 블랑 드 블랑(Blanc de Blancs)이고, 둘째는 핑크색을 띠는 로제 샴페인이다.  물론 이들 샴페인의 생산량은 그리 많지 않다.  로제 샴페인은 같은 등급의 일반 샴페인보다 양조 공정이 더 까다로와서 가격도 더 비싸다.



샴페인의 등급

샴페인은 그 품질에 따라 다음과 같은 3가지 등급으로 구분된다.

Nonvintage 샴페인
가장 낮은 등급이고 가격도 가장 싼 종류의 샴페인이다.  80점 내지 90점 수준의 포도를 사용하며 여러 해의 와인들을 섞어 만든다. 따라서 nonvintage라는 말 보다는 multivintage라는 말이 더 정확할 것이다.  병에 담아 숙성시키는 기간은 대개 15개월이다.

빈티지 샴페인
특히 수확 품질이 뛰어난 단일 연도에 수확된 90점 이상의 좋은 포도로만 만든 30종 내지 60종의 와인을 배합하여 숙성시킨 고급 샴페인이다.  대부분의 하우스들이 빈티지로 선언하는 해는 통상 10년에 3번 정도이다.  빈티지 샴페인을 병 속에서 숙성시키는 기간은 통상 3년이다.
프레스티지 꾸베
품질이 최고로 뛰어난 해에 가장 작황이 뛰어난 포도원에서 생산된 100점 짜리 포도만으로 생산된 최고급 샴페인이다.  병 속에서 숙성시키는 기간에 대해서는 특별한 규정이 없지만 통상 4년 내지 7년 정도이다.


샴페인 마시는 법

샴페인은 차게 해서 마셔야 한다.  일반적인 샴페인의 경우 가장 적당한 온도는 섭씨 8도 정도이며, 고급 빈티지 샴페인은 10도 정도가 적당하다.  너무 차게 냉각시키면 샴페인 특유의 향기를 제대로 즐기기 어렵다.  대개 얼음과 물이 혼합된 버켓에 10분 내지 15분 정도 담궈 놓거나 아니면 냉장고의 맨 밑 칸에 병을 눕혀서 3시간 내지 4시간 정도 넣어 둔 후 마시면 적당하다.
 
샴페인을 마시기 위해서는 먼저 마개를 따야 한다.  샴페인 마개를 따는 방법은 먼저 철사로 된 케이지를 조심스럽게 벗겨 낸다.  한 쪽 손으로는 코르크 마개를 누르고 있어야 한다.  그리고 천천히 병을 돌리면 코르크 마개는 저절로 빠져 나간다.  빠져 나간 코르크의 밑 부분을 살펴보면 그 샴페인이 얼마나 오래 저장된 것인지를 알 수 있다.  숙성 기간이 짧은 샴페인은 코르크 밑 부분이 원래의 모양처럼 넓지만 숙성기간이 길어질수록 코르크의 밑 부분이 가늘어지면서 마개가 빠져나갈 때에도 부드럽고 작은 소리만 난다.
 
먼저 샴페인을 잔에 반 쯤만 따른 후 잔을 눈 높이로 올려서 그 색깔을 관찰한다.  그리고 거품의 크기와 거품이 올라가는 모습을 지켜보면서 잠시 즐기는 것이 좋다.  그 다음 잔 입구를 코에 가져가 샴페인에서 풍겨 나오는 냄새(부케라고 한다)를 감상한다.  어떤 종류의 향기인지를 판별하는 것은 좋은 와인을 즐기는 공통적인 방법이다.  마지막으로 천천히 마시면서 맛을 음미한다.  입 안에 잠시 머금고 혀와 입 안에서 느껴지는 맛과 향기를 음미한다.  


샴페인 잔 이야기
샴페인은 전통적으로 가늘고 긴 플루트(flute)라는 잔에 따라 마신다.  이 길쭉한 모양의 플루트는 샴페인의 거품이 가능한 한 오래 남을 수 있도록 해 주며 거품이 위 쪽으로 올라가는 모습을 가장 잘 즐길 수 있도록 해 주는 구조이기 때문이다.  또한 마실 때 손의 온도에 의해 차가운 샴페인이 미지근해 지는 것을 막아주는 기능도 한다.  비단 샴페인 뿐 아니라 거품이 포함되는 맥주도 플루트 모양의 잔에 따라 마시는 경우가 많다.
 
주로 결혼식에서 많이 사용되는 납작한 모양의 쿠페(coupe)라는 잔을 사용하기도 한다.  원래 이 쿠페 잔은 옛날 마리 안토이네뜨라는 귀족 부인이 자신의 젖가슴을 사용하여 금형을 만든 후 그 모양대로 잔을 만들어 샴페인을 마신 데서 연유된 것이라고 한다.  그러나 기능상으로 볼 때 쿠페 잔은 샴페인 잔으로는 부적당하다.  우선 거품이 너무 빨리 없어지고, 샴페인의 온도가 쉽게 올라가며 무엇보다도 너무 깊이가 얕아서 한 두 모금 분량밖에 따를 수 없기 때문이다.  그래서 샴페인 본토에서는 이 쿠페 잔은 전혀 사용하지 않는다고 한다.
 
재미있는 것은 프랑스에서는 쿠페 잔은 물론 플루트 잔도 거의 사용하지 않는다는 점이다.  본토에서는 튤립 형으로 생긴 조금 더 깊은 화이트와인 잔을 샴페인 잔으로 가장 많이 사용한다.  실제로 샴페인의 특성을 가장 잘 살릴 수 있는 잔은 플루트가 아닌 튤립 잔이라고 한다.

Flute

 



샴페인의 거품 이야기

샴페인 1병에서 나오는 거품(bubble)은 도대체 몇 개나 될까?  대략 5,600만개 정도라고 한다.  물론 이 거품은 샴페인 마개를 열었을 때만 나타난다.  샴페인의 거품은 그 종류에 있어서 콜라와 같은 탄산음료의 거품과는 차이가 있다.  탄산음료는 강제로 이산화탄소를 액체 속에 주입하여 만들어내므로 거품의 크기가 큰 반면, 샴페인의 거품은 발효 과정에서 자연적으로 생기면서 와인 속에 녹아드는 것이므로 거품의 입자가 매우 작고 섬세하다.  거품의 크기가 작고 섬세할 수록 좋은 샴페인으로 간주된다.  거품의 크기를 결정하는 변수는 크게 두 가지로서 첫째는 숙성 기간(숙성 기간이 길수록 거품은 작아진다)이고 둘째는 셀라 속에서 숙성시킬 때의 온도(온도가 낮을 수록 거품이 작아진다)이다.



샴페인 병 이야기

인디 500같은 카 레이싱에서 우승자가 시상대에서 엄청나게 큰 샴페인 병을 터뜨린 후 넘쳐 흐르는 샴페인을 마구 뿌려대는 장면을 볼 수 있다.  보통 와인은 750밀리리터 짜리 병이 주로 사용되지만 (물론 half bottle도 있지만) 샴페인에서는 더 큰 사이즈의 병도 많이 사용된다.  2병 분량 사이즈의 병을 Magnum이라고 하고 4병 분량 짜리는 Jeromoam이라고 부른다.  심지어는 20병 짜리 왕창 사이즈도 있다.  

보통 와인 병과 마찬가지로 샴페인 병 또한 밑 바닥에 쑥 들어간 이른바 펀트(punt)라는 부분이 있다.  이것은 원래 유리를 녹인 후 입으로 대롱을 불어 와인 병을 만들 때 마지막으로 뒷처리를 하기 위한 자국인데 테이블에 병을 놓았을 때 테이블에 ㅤㄱㅡㅀ히는 상처를 막기 위해 안 쪽으로 밀어 넣은 것이라고 한다.  요즈음에는 유리를 녹여 틀에 부어 대량으로 병을 만들지만 아직도 이 펀트는 남아 있다.  왜냐하면 와인 병을 세워 놓았을 때 밑 바닥이 평평한 것 보다는 오목하게 들어간 편이 훨씬 더 안정성이 높기 때문이다.

그러나 샴페인 병에 있어서 이 펀트는 기능상으로도 매우 중요하다.  샴페인은 제조 특성상 병 속에서 이산화탄소 가스가 계속 발생하면서 병 속의 압력이 늘어나므로 높은 압력을 잘 견디도록 해 주는 기능을 한다.  이 펀트가 없다면 아마도 발효 과정에서 조금만 잘 못 다루어도 병이 폭발하는 불상사가 많이 생겼을 것이다.  레스토랑에서 샴페인을 주문하면 웨이터는 샴페인 병 밑 바닥의 펀트에 손가락을 넣은 상태로 손님의 잔에 따라주는 것이 관례이다.  그 이유는 잘 모르겠지만 어쨌든 샴페인 병의 펀트가 가지는 또 하나의 기능임에 틀림없어 보인다.


 

유명한 샴페인들


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Krug
NV Grande Cuvee
($120-$240)

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Deutz 1993
Amour Blanc de Blancs
($100)
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Veuve Clicquot
1995 Brut
($100-$130)
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Louis Roederer
1995 Cristal Brut
($180-$310)
Pol Roger
1995 Vintage Brut
($60-$70)
Pommery
NV Brut Rose
($40-$50)



와인, 신의물방울, 양주, 발렌타인, 술, 소믈리에, 와인바, 김경호와인, 빌라엠, 위스키, 레드브라운, 와인안주, 보드카, 양주가격, 주류백화점, 샴페인, 가자주류, 발렌타인30년산, 와인잔, 와인따는법, 아이스와인, 와인가격, 발렌타인17년산, 발렌타인21년산, 꼬냑, 주류, 데낄라, 레드와인염색, 와인추천, 와인셀러, 와이, 와인종류, 화이트와인, 브랜디, 와인21, WINE, 포도주, 와인샵, 칠레와인, 샤또, 중국술, 두산주류, 와인선물, 와인랙, 달콤한와인, 맛있는와인, 와인만들기, 와인색, 와인동호회, 와인오프너, 프랑스와인, 조각와인, 신동와인, 와인블랙, 레드블랙, 와인삼겹살, 와인학원, 와인아카데미, 와인스쿨, 와인트레인, 와인열차, 와인교육, 와인자격증, 와인판매, 양주선물, 와인용품, 선물용와인, 발렌타인데이선물추천, 발렌타인선물, 발렌타인선물추천, 셀프와인, 스카치위스키, 와인파티, 가나주류, 로쉐, 와인데이, 선물셋트, 와인과케익, 와인나라, 추천 와인, 와인타임, 와인 등급, 파이어와인, 디저트 와인, 와인 샌프란시스코, 티 소믈리에, 소믈리에 유학, 소믈리에 자격증, 소믈리에 교육, 소믈리에 되기, 한국소믈리에협회, 소믈리에 혀, 소믈리에 나이프, 와인선물세트, 와인장, 와인이름, 와인인, 로제와인, 골드조각와인, 남프랑스와인, 달콤한프랑스와인, 대중적프랑스와인, 메시지조각와인, 보르도와인, dhkdls, tlsdmlanfqkddnf, didwn, qkffpsxkdls, tnf, thamffldp, dhkdlsqk, rlarudghdhkdls,

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크루즈선의 등급 나누기

크루즈선의 등급 나누기 크루즈여행 2008.03.11 19:26

우리가 보통 크루즈 여행 상품을 선택할 때, 초호화니 혹은 특급이니 하면서 크루즈선의 등급을 말합니다만, 사실 이에 대해 자세히 아는 사람은 많지 않은 것 같습니다. 다 그렇지는 않겠지만 해당 상품을 판매하는 여행사마저도 이에 대한 정보가 전무한 경우도 있는것 같습니다. 만일 크루즈 선의 등급에 대한 객관적인 자료가 있다면 여행 상품의 선택에 큰 도움이 될 것입니다. 


크루즈선의 등급

크루즈 등급 결정에는 결정 기관이나, 단체에 따라 조금씩 다른 기준들을 적용하므로 특정된 기준이 마련 된 것은 아니다. 가끔 배가 커야 고급이라고 생각하는 분들이 있는데, 큰 배가 바로 고급 크루즈라는 생각은 크루즈에 대한 가장 일반적인 오해 중의 하나라고 한다. 실제로는 배의 크기가 그 등급과 비례하지는 않는다는 것이다.

크루즈의 등급은 보통 여행 전문가들의 판단에 의해 약 400여 가지의 항목을 기준으로 매겨지는데, 그 기준 항목에는 선박자체와, 안전성, 선상 시설 및 공용 공간의 크기, 인테리어, 편의시설, 객실 설비 및 객실 크기, 음식의 질, 서비스, 엔터테인먼트 등이 고려되며, 그 가운데서도, 선상식(Dining Experience), 서비스, 승무원의 자질(Hospitality)등이 가장 중요시된다.

이런 여러가지 요소들을 통해 크루즈의 등급을 '특급 (호화크루즈 - Luxury Cruise)', '일급 (프리미엄급 크루즈 - Contemporary)', '이급 (대중 크루즈 -  Volume Cruises)' 등으로 나누는데, 그외 크루즈의 목적에 따라 '특별/전문크루즈(Specialty Cruise)'를 따로 나누기도 한다.

특급 크루즈(호화크루즈)
- 최고급의 객실과 부대시설, 서비스가 제공되고, 일반 크루즈에서 운항하지 않는 독특한 일정을 비롯한 크루즈 목적지(Destination)가 강조된다.
- 1급수준의 프리미엄 크루즈 선사보다 격식과 형식이 중시된다.
- 일반적으로 소수의 승객이 탑승하며, 객실은 오션뷰와 스위트 룸이 높은 비중을 차지하고(일부 선박의 경우, 오션뷰와 스위트룸만으로 이루어져 있다.) 객실은 응접실이 따로 갖추어져 있을 만큼 넓다.
- 일정(노선) 중심으로 항해가 이루어지기 때문에 7박이상의 긴 일정이 많으며, 대부분 부정기 노선이다.
- 처음 크루즈를 접하는 승객보다는 크루즈 여행을 많이 하는 승객들이 많으며, 놀이 중심의 크루저(Cruiser)보다는 경험을 중시하는 크루저가 많은 편이다.
- 어린이를 동반하는 가족 여행객들에게는 적당하지 않을 수 있다.
- 크루즈 요금의 범위는 매우 넓은 편이며, 비수기의 경우 1인당 1박에 $350-$600정도이며, 그 이상인 경우도 많다.

일급 (프리미엄급 크루즈)
- 가장 대중적이고 인기 있는 크루즈 마켓으로, 1급 수준의 크루즈 라인이다.
- 대부분 리조트 스타일의 크루즈로서 다양한 선상활동(각종 프로그램)이 강조된다.
- 선박들은 화려한 쇼를 위한 무대와, 스파시설, 어린이를 위한 프로그램과 객실내 TV/VTR 시스템, 더블/퀸 베드를 갖추고 있으며, 초대형 선박들이 주를 이루고, 2000명 이상의 승객이 탑승하기도 한다.
- 일반적으로 고객층은 전 연령층을 타겟으로 하며, 어린이들과 가족여행객들에게 적당하다.
- 3박-10박 이내의 일정이 많으며, 일정기간 동안 같은 스케줄로 운영되는 정기 노선이 많다 비수기 기준으로 요금은 1인당 1박에 $100-$150정도이다.

이급 (대중 크루즈)
- 숙박시설 및 서비스는 일반 호텔급이다.
- 노선은 짧은 여행경로에 중점을 둔다. (통상 2일에서 5일짜리 단기 크루즈, 7일짜리 일반 크루즈, 9일에서 14일짜리 장기 크루즈가 있다.)
- 여행비의 지불 방식에 따라 할부 크루즈와 보통 크루즈가 있다.

특별/전문크루즈(Specialty Cruise)
- 크루즈 목적지(Destination)와 지역이 중심이 되며, 어드벤쳐 스타일의 크루즈가 많다.
- 일반적으로 1급의 크루즈들이 운항하지 않는 독특하고 특별한 지역까지 운항된다.
- 캐쥬얼 크루즈에서 호화 크루즈까지 등급이 다양하고, 선박 종류도 범선스타일에서 일반 크루즈 선박에 이르기까지 종류가 다양하다.
- 요금 역시 선사에 따라 현저하게 달라진다.


* 현재 크루즈를 운항하는 선사의 일반적인 등급

특급 (호화크루즈 - Luxury Cruise) :
쿠나드(Cunard), 씨본(Seabourn), 실버씨(Silverseas), 리젠트세븐씨즈(RSSC), 크리스탈(Crystal) 등

일급 (프리미엄급 크루즈 - Contemporary) :
노르지안(NCL), 디즈니(Disney), 카니발(CCL), 로얄캐리비안(RCCL), 셀러브리티(CEL), 홀랜드아메리카(HA), 프린세스(Princess), 엠에스씨(MSC), 코스타(Costa) 등

이급(Volume Cruises) :
스타크루즈(SS), 오리엔트(Or
ient), 크로스터 크루즈, 쿠나르드 크루즈 등

특별/전문크루즈(Specialty Cruise)
아메리칸 하와이 크루즈(하와이 지역 전문 운행), 피터 데일만 크루즈(유럽 리버 크루즈 전문 운행), 골든선 크루즈(그리스/터키 중심으로 에게해 전문 운행), 윙스 나일 크루즈(이집트 나일강 전문 운행), 빅토리아 크루즈(중국 양쯔강 전문 운행) 등




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오버추어 광고대행사의 등급

오버추어 광고대행사의 등급 광고 마케팅 2008.02.23 10:37

오버추어 광고대행사의 등급



오버추어 광고 대행사는 크게 3가지로 구분된다.


1번째

Overture Certified Reseller [오버추어 최고 등급 대행사]

Overture Certified Reseller는 Power Reseller 중에서 오버추어 서비스를 대행사를 통해 관리하는 광고주에게 보다 높은 신뢰도를 제공함과 동시에 오버추어 서비스 규모가 매우 큰 대행사를 위한 프로그램입니다.

이 프로그램은 Overture Power Reseller 중 오버추어 코리아가 요구하는 일정한 자격조건을

충족한 업체에 한하여 적용되며 해당 업체는 오버추어코리아로 부터 아래의 서비스를 지원받을 수 있습니다.

자사의 사이트에 동 프로그램의 표시로고를 전시
Diamond급 계정에 대한 Account Management Services(Listing Bulk Upload/RFP)
Account Report 분석 지원
Account Research Worksheet 지원
Sales Proposals 작성 지원
기존 광고주가 대행서비스를 원할 경우 우선권 부여
Overture XML services 사용 지원

위의 조건에 해당하는 업체는 약 10군데 정도 이며, 주)미래아이엔씨, 이엠넷, 밀리언커뮤니케이션 등이 있다 (몇군데 더 있으나.. 중략)

2.번째

Overture Power Reseller [오버추어 우수 등급 대행사]

Overture Power Reseller는 Reseller Program이 적용되는 업체 중에서 오버추어 대행서비스를 제공하는 고객 및 비즈니스 규모가 크게 성장한 대행사를 위한 프로그램입니다.

이 프로그램은 Overture Reseller Program 적용 업체 중 오버추어 코리아가 요구하는 일정한 자격조건을 충족한 업체에 한하여 적용되며 해당 업체는 오버추어코리아로 부터 아래의 서비스를 지원받을 수 있습니다.

자사의 사이트에 동 프로그램의 표시로고를 전시
Diamond급 계정에 대한 Account Management Services(Listing Bulk Upload/RFP)
Account Report 분석 지원
Sales Proposals 작성 지원

위의 조건에 해당하는 업체는 약 몇군데인지 파악하지 못했다... 몇군데 아는곳이 있으나.. 적지 않겠다..


3.번째

Overture Reseller Program [오버추어 대행사]

Overture Reseller Program은 오버추어 서비스를 광고주를 대신하여 관리하기 위하여 오버추어코리아와 정식으로 광고대행업무 계약을 체결한 Search Engine Marketing 전문업체와 광고대행사를 위한 프로그램입니다.

이 프로그램은 오버추어 대행업무 프로세스에 따라 광고주의 오버추어 서비스를 관리하는 업체 중 오버추어 코리아가 요구하는 일정한 자격조건을 충족한 업체에 한하여 적용되며 해당 업체는 자사의 사이트에 동 프로그램의 표시로고를 전시할 수 있습니다.

오버추어 코리아는 Reseller Program과 더불어 2단계의 추가적인 등급별 Program을 동시에 시행하고 있습니다.




위의 조건에 해당하는 업체는 아주 많다. 처음 들어보는 업체도 많이 있고, 뭐 몇군데 있으나 이거 역시 적지 않겠다.

앞에 작성한 글들을 보시면 아시겠지만 오버추어 대행사가 꼭 중요한 것만은 아니지만, 하지만 광고주가 원했을때 꼭 필요한 정보들을 받아 보기 위해선 그래도 최고 등급 대행사를 권한다.

하지만 최고등급 대행사라 하더라도 당담자를 잘 만나지 못한다면 그 역시 별 소용이 없을 것이다.

오버추어를 진행하면서 정보도 물론 중요하지만, 지속적인 관심이 가장 중요하기 때문이다.



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세계 주요 국가의 호텔 등급 규정 실태

세계 주요 국가의 호텔 등급 규정 실태 숙박정보 2008.01.26 23:25

세계 주요 국가의 호텔 등급 규정실태

세계여행을 하다보면 식당을 꼭 방문하게 된다. 뿐만 아니라 잠을 자기 위해서도 호텔을 방문한다. 이때 식당이나 호텔프런트 데스크를 보면 나라마다 호텔의 등급표시를 하여 놓고 있다. 식당 역시 마찬가지로 등급표시를 하고 있다. 등급표시를 하는 이유는 식당이나 호텔의 이미지를 위하거나 아니면 고객에게 등급을 알려 사전에 서비스 수준을 고객 스스로가 판단하도록 하기 위한 것일 수도 있다. 물론 나라마다 등급에 따라 가격도 다르고 서비스 제공 범위도 다양하다. 등급이 낮은 호텔에서 디럭스 차원의 서비스를 기대할 수는 없다.

나라마다 다양한 방식에 의해 등급 선정

호텔의 등급제도는 나라마다 다르다고 할 수 있다. 또한 등급제도는 공식적, 비공식적, 정부 주도, 개인 주도 등 다양한 방식에 의해 등급 제도를 적용시키고 있다. 호텔은 등급으로 여러 가지 수준을 결정할 수 있다. 즉 서비스 수준, 가격, 업장의 수, 객실 규모, 등 다양한 수준을 등급으로 알 수가 있다.

국내에서도 호텔의 등급은 여러 가지 방법으로 결정하는데 국내의 경우에는 특1급, 특2급, 1급, 2급, 3급 의 5개의 등급으로 분류하여 무궁화 표시를 하도록 되어있다. 그러나 호텔의 등급제도는 나라마다 다르지만 공식적으로 정한 제도에 의해 표준화된 등급제도를 사용하고 있다.

세계관광기구의 회원인 경우 "5개의 등급제도를 사용"

세계관광기구의 회원인 경우에는 이들 기구에서 정한 5개의 등급제도를 사용하고 있다. 즉 최고의 등급은 deluxe, 다음으로는 first class, tourist class, third class, fourth class 로 분류하고 있는데 이중 마지막의 두 개의 등급 호텔인 경우에는 객실 내에 개인 욕조시설이 되어있지 않으며 중앙 히터 장치, 심지어는 객실 내에 카페트도 깔려있지 않다.
이들 호텔의 경우에는 국제 관광객에게는 어울리지 않는 호텔이라고 할 수 있다. ]

그러나 각 나라에서는 자체 내에서 정한 제도에 따라 등급을 분류하고 있다.
호텔의 심사를 담당하는 공무원들은 등급을 결정하는데 있어 객관적인 판단 기준보다는 주관적인 판단 기준에 의해 등급을 결정하는 경우도 있다. 예를 들어 호텔에 풀장이 있다면 풀장 안의 시설이나 청소 상태 등을 파악하는 것 없이 단지 풀장이 있다는 것 만으로 등급을 정한다는 것이다. 풀장이 있다면 실제 현재 사용 중인지 아니면 오래되어 사용을 하지 않는지를 확인하지 않는 경우가 많다는 것이다.
또한 호텔 내에 엘리베이터 시설이 있는 경우 작동 여부와 관계없이 등급을 설정하는 경우도 있다. 또한 정부에서 정하는 등급제도에는 뇌물이나 기타 향응을 제공하여 관련 공무원을 매수하는 경우도 있다. 뿐만 아니라 정치적인 영향에 의해 등급을 설정하는 경우도 있다.
호텔의 등급에 따라 객실 요금, 서비스 수준 등에 많은 차이가 나기 때문에 호텔마다 좋은 등급을 받기 위해 많은 로비를 하는 경우도 많이 있다.
실제 호텔을 이용하는 고객인 경우 등급에 많은 영향을 받는다고 할 수 있다. 해외여행을 자주 가는 여행객이나 비즈니스 고객인 경우에는 등급이 높은 호텔을 선호하기도 한다. 뿐만 아니라 호텔에서는 높은 등급을 부여받게 되면 호텔의 이미지에 좋은 인상을 받을 수 있어 고객유치에도 많은 도움을 받을 수가 있다. 등급이 높은 호텔에서 근무하는 종사원의 경우에는 자부심도 있기 때문에 이직률을 감소시킬 수가 있다.

세계적으로 약 1백여개 등급시스템이 적용돼

세계적으로 약 1백개 정도의 등급 시스템이 있다. 자체내의 등급 평가, 즉 호텔 자체 내에서 스스로 정하는 스위스와 같은 나라에서부터 남아프리카의 정부 주도 하에 등급을 결정하는 제도에 이르기까지 무려 1백여 개의 등급 제도가 있다. 남아프리카에서는 호텔에서 등급이 업그레이드되면 세금의 혜택을 준다. 세금 혜택으로 인하여 호텔마다 등급을 올리기 위해 많은 노력을 기울이고 있다.
그러나 때로는 이들 등급 시스템 자체가 반대의 작용을 일으키는 경우도 있다.
예를 들어 일부 디럭스 호텔인 페르시안 호텔에서는 식당 문을 닫기도 한다. 왜냐하면 일급 호텔인 경우에는 보다 낮은 요금의 세금을 부과하기 때문이다.
즉 세금 문제로 인하여 등급을 올리는 것을 꺼려한다. 디럭스 호텔인 경우에는 상당히 많은 세금을 내야하기 때문이다.
상당수의 이탈리아 호텔들은 바로 이러한 문제 때문에 등급을 낮추려고 한다. 유럽에서의 별이 4개나 5개가 붙어있는 호텔에서는 언제나 레스토랑과 바가 있다.
그러나 별이 3개가 있는 호텔에서는 이러한 부대시설이 없는 경우가 많다. 별이 2개가 있는 호텔에서는 거의 식당이나 바가 없다.
단지 고객은 호텔에서 숙박만 하고 음식은 별도의 호텔 밖에서 해결을 한다. Garni 라고 하는 의미는 바로 어떠한 레스토랑도 이용할 수가 없고 단지 콘티넨탈 조식만 이용 가능하다는 말이다. 영국에서의 Garni hotel 은 미국의 bed & breakfast 와 똑같은 말이라고 할 수 있다.
프랑스에서는 세계관광기구에서 분류하는 5개의 등급제도를 널리 채택하고 있는 나라중의 하나라고 할 수 있다. 별이 두 개인 Two-star N 즉 프랑스어로 “new" 라는 의미로 호텔에서 현재 개보수 중이라는 의미로 쓰여 지고 있으며 Four-star L 에서 L 이라고 하는 의미는 luxe, 즉 luxury(호화스러운) 의 의미를 나타낸다.
이는 등급 중에서 최상위의 등급을 나타내는 표시이다. 호주와 이스라엘에서는 호텔의 등급을 6개의 등급으로 나누어서 사용하고 있다.
스위스 호텔협회에서는 현재 하나의 측정도구인 즉 가격을 기준으로 하여 등급을 설정하는 것 대신에 다른 5개의 평가기준을 두어 등급을 설정하고 있다. 스위스 시스템은 아주 특이하다고 할 수 있다. 왜냐하면 공적인 기구에서 호텔의 등급을 설정하는 것이 아니고 사적인 기구 즉 개인 기업차원에서 자체적으로 등급을 설정하기 때문이다.
멕시코의 호텔들은 등급을 설정하는데 있어 무역협회 차원에서 등급을 설정하는데 이들은 세계관광기구에서 정하는 5개의 등급기준에다가 여기에 luxury class, Gran Turismo 와 같은 등급을 부가하여 설정하고 있다.
스페인에서는 다른 국가와는 달리 호텔의 등급을 설정하는데 있어 표준적인 방법으로 등급을 매기고 있다.
즉 고객이 투숙하는 숙박업소에 대해 이들 업소들이 외형적인 시설과 가구, 호텔 내 업장의 규모 등에 있어 차이점이 있음에도 불구하고 parado(‘stoping place’)의 등급 시스템을 표준적으로 적용하고 있다.
정부 차원에서 운영하는 체인호텔이라고 할 수 있는 약 1백여 개의 ‘inn’은 대략적으로 등급의 수준이 four-star 수준의 등급으로 운영되고 있다.
단지 몇 개의 호텔을 제외하고는 거의 모든 호텔이 two-three star 정도의 등급 호텔수준으로 운영되고 있다.
최근에는 새롭게 설정한 등급시스템을 적용시키고 있는데 이는 일부 휴양지 지역에 위치해 있는 호텔에만 적용시키고 있다.
예를 들면 Canary Islands에 있는 아주 오래된 휴양지 지역의 Puerto de la Cruz 호텔인 경우에는 새로운 시스템의 등급을 적용시키고 있다.
이들 지역에는 국제적인 규모의 체인 호텔이 거의 없기 때문에 관광산업의 발전속도가 늦다고 할 수 있다.
반면에 이들 지역이외의 호텔들은 시설적인 기준에 의해서 등급을 적용시키고 있다. 즉 이들 지역에서는 질적인 수준에 의해서 등급을 설정하고 있는데 이는 새롭게 건립되는 경쟁호텔과의 차별화를 위한 시스템으로 호텔에서 판매하고 있는 유.무형의 상품의 질로 등급을 설정하고 있다.
시설이 좋은 호텔이라고 하면 당연히 특급 수준의 호텔이라고 할 수 있다.

일본 전통여관은 호텔보다 객실요금이 훨씬 비싸

아시아에서는 일본의 여관을 알아볼 필요가 있다. 여관은 전통적인 숙박시설로써 객실의 청결이나 시설 수준, 욕실의 상태, 침실의 구조 등에 따라서 등급을 달리 적용시키고 있다. 이들 전통 숙박 시설에서는 두 끼의 식사를 제공하는데 이들 제공장소는 여관의 정원에서 식당 시설을 만들어 놓고 운치 있는 분위기가 나는 곳에서 고객이 식사를 즐기도록 한다.
일본에서는 약 7만 5천개의 여관이 운영되고 있는데 이들 중 약 1천개 정도의 여관은 일본 여행국에 등록을 하여 운영을 하고 있으며 국제 여행객에 많은 인기를 끌고 있다.
이들 일본식 여관에서는 음식을 거의 전통 음식을 판매하기 때문에 일본을 방문하는 여행객의 경우 매우 관심을 갖고 이들 여관에 투숙하기를 기대한다. 또한 일본에서는 전통식 여관의 경우 호텔의 요금보다 훨씬 비싼 경우가 많다. 여행객중 일본의 전통 문화에 관심 있는 여행객은 일본식 여관을 투숙하기를 기대한다.
이들 전통 여관의 경우 종사원의 구성도 흥미롭다. 1백50년이라고 하는 아주 오랜 전통을 가지고 있는 일본의 시시엔 여관의 경우에는 종사원의 나이가 평균 50이 넘을 정도로 나이가 많은 종사원으로 구성이 되어 있으며 이들은 오직 한 여관에서만 몇 십 년을 근무한 사람들이라고 할 수 있다. 이들 여관은 영어로 표기할 때 ‘ryokans’이라고 한다.
일본과 마찬가지로 한국의 경우에도 호텔 수준은 상당히 높다고 할 수 있다.
이들 중 일부의 호텔은 국제적 수준의 규모로 운영되고 있으며 객실, 식음료, 부대 업장의 시설도 상당히 잘되어있으며 세계의 어느 나라에 못지않은 시설을 갖추어 놓고 고객을 맞이하고 있다. 특히 한국의 여관(yogwans) 은 일명 버짓호텔으로 요금이 매우 저렴하다고 할 수 있다. 이들 여관은 일본의 여관과는 달리 서구식 개념을 도입한 방식으로 운영하고 있다.
객실에는 침대와 호화스러운 욕조 시설을 갖추어 놓은 여관도 많이 있다. 여관의 수준을 높이기 위해 장으로 이름을 바꾸어 부르기도 한다. 한국의 등급 제도는 5개의 등급으로 호텔을 분류하고 있다.
특1급 호텔, 특2급 호텔, 1급 호텔, 2급 호텔, 3급 호텔로 나누어서 등급을 결정하고 있다. 이들 기준은 호텔의 부대시설, 서비스 수준, 등 다양한 기준에 의해 등급을 설정하고 있으며 이들 호텔의 등급선정을 위해 정기적으로 전문가에 의해 심사를 하고 있다. 객실 요금 역시 마찬가지로 등급에 따라 달리 적용하고 있다.
중국의 경우에는 세계관광기구의 가이드 지침을 따라 등급을 결정하고 있으나 최근에는 별로써 등급을 설정하는 추세이다. 즉 별의 숫자에 따라 등급을 결정하고 있다. 이들 별에 대한 등급심사는 엄격하게 중국 국가 관광부에 소속되어 있는 국가 호텔 등급 위원회에서 등급을 심사하고 있다.
지금까지 대부분의 국가에서 호텔의 등급을 설정하는데 따른 표시로써 별을 사용하고 있지만 그렇지 않은 나라도 상당히 많이 있다.
영국의 경우에는 ‘ticks’를 등급의 표시로 사용하고 있다. 유고슬라비아는 알파벳 시스템을 사용하고 있다.
영문자 L 은 Luxury 의 약어로 디럭스 호텔을 의미한다. 호텔의 등급은 최상위의 등급인 A 등급에서 마지막 단계인 D 급으로 나누어서 등급을 결정하고 있다.
영국의 경우에는 아마도 가장 많은 등급 표시 제도를 운영하고 있다고 할 수 있다. 이들은 다양한 조직 기관에서 정한 등급 시스템을 적용하고 있다. 국가관광청, 자동차 협회, 로얄 자동차 클럽, 상업기업 예를 들면 Egon Ronay 일명 Michelin 으로 알려진 기업과 같은 단체의 등급 시스템을 적용시키고 있다.
등급은 국가 관광청의 경우 왕관(crown), 자동차협회나 로얄 자동차 클럽인 경우에는 별로 그리고 기업인 Michelin 인 경우에는 pavilions, 나 small building 으로 나타낸다.
이들 각각의 분류는 다시 세분하여 등급이나 퍼센테이지 표시로 나타낸다. 즉 AA 는 호텔의 등급인 Four star 즉 65%를 나타낸다.
알파벳 등급 시스템은 한때 아일랜드 관광청에서 사용한 제도이다. 이들이 별 표시의 등급으로 대치된 것이다. 새로운 시스템은 주관적인 호텔의 질에 대한 등급보다는 특정 시설에 대한 존재 여부를 나타낸다고 할 수 있다.
이것은 아일랜드가 유럽공동체와의 공동 보조를 나타내며 이것은 등급이 아니라 숙박으로 등록을 한다는 것을 의미한다.
유럽의 전화번호부에는 어느 호텔이 엘리베이터, 세탁실, 에어컨디션, 기타 부대 시설 등의 존재여부를 알려준다. 이들은 시설을 호텔의 위치에 따라서 분류를 한다. 바닷가, 산악지역, 소도시, 대도시, 등에 따라 시설을 분류한다. 유럽의 자동차 협회에서는 여기에 호텔이 개인이 소유하여 운영을 하는 것인지 정부차원에서 운영을 하는 것인지에 따라 호텔을 분류한다.

미국은 독특한 방식으로 운영

미국에서는 호텔의 등급을 결정하는데 있어 다른 유럽국가와는 달리 독특한 방식으로 등급을 결정하는데 이들은 우선 국가차원에서 등급을 결정하는 일에 전혀 관여를 하지 않는다는 것이다. 오직 민간차원에서 등급을 결정하도록 한다. 즉 개인기업에 의해 행하여진다는 것이다.
개인기업이라고 하면 미국의 자동차 협회에서 결정하는 것을 두고 말한다. 이들은 호텔의 등급을 결정하는데 아주 중요한 역할을 한다.
개인이 운영하는 호텔인 경우에는 자신들의 마케팅 차원에서 비공식적으로 자체 내에서 만들어진 등급시스템을 적용하여 등급을 설정하기도 한다.
예를 들면 Choice International Hotels 의 경우에는 등급의 가장 낮은 호텔에서부터 가장 높은 호텔의 등급을 설정하여 운영하고 있다.
체인호텔의 경우 자신의 호텔 체인 브랜드에 가입하기 위해서는 아주 까다로운 서비스의 시스템을 요구하고 있으며 일정 수준의 시설과 서비스를 갖추지 않고서는 자신들의 멤버에 가입시키지 않고 있다.
이는 고객에게 인지된 호텔 브랜드에 손상을 끼치지 않기 위해서다. 세계적으로 평판이 좋은 호텔의 경우 자신들의 호텔 체인에 가입하기 위해서는 아주 까다로운 가입 절차를 세워놓고 운영하고 있다.
미국의 자동차 협회에서는 일반 소비자를 위해 두 가지 종류의 가이드 북을 출판하고 있다. 유럽에서 아주 인기 있는 호텔가이드 책자중 하나인 Michelin's hotel red guides 는 이제 미국에서는 더 이상 인기를 끌고 있지 않다.
또 하나는 Zagat 라고 하는 가이드 북인데 이역시 미셀린에서 발행하는 책자로써 여기에는 레스토랑에 대한 등급을 표시하고 있지만 호텔의 등급은 표시를 하지 않고 있다. 뿐만 아니라 J.D. Powers & Associates 라고 하는 협회에서는 호텔이나 레스토랑을 이용한 경험이 있는 고객들의 평가를 중심으로 하여 최근에는 등급가이드 책자를 발행하였다. 심지어는 웹 싸이트에서도 참여하여 고객이 호텔이나 레스토랑을 선택하는데 따른 정보를 제공하고 있다.
Netline 에서는 별 5개의 등급을 받은 업체에 대해 웹 싸이트에 정보를 제공하고 있다.
이는 인터넷이 보편화된 미국사회에서 고객이 언제 어디에서도 자신이 이용하고자 하는 호텔이나 레스토랑에 대해 등급을 알려주기 위한 것이라고 할 수 있다. 이는 낯선 지역을 방문하는 관광객에게도 커다란 도움을 줄 수 있다.
이밖에도 상당히 많은 출판물이 출간되고 있다. 예를 들면 중저가 호텔이라고 할 수 있는 ‘bed & breakfast’안내책자, 지역별 안내 책자 등을 다룬 출판물이 출간되고 있으나 내용적인 부분은 매우 협소하다고 할 수 있다. 단지 지역의 유명업소를 소개하거나 일부 소문난 호텔이나 레스토랑을 소개하기 때문에 자세한 정보를 책자를 통해서 얻기는 어렵다고 할 수 있다.
‘Mobil Travel Guide’는 북아메리카의 모든 지역에 대한 정보를 알려주고 있다. 단지 북아메리카에 한정해서 정보를 제공하기 때문에 그 이외의 지역에 대해서는 다루지 않았다눈 것이 단점이라고 할 수 있다.
미국의 자동차 협회에서 발행한 관광정보 책자는 보다 지역을 넓게 하여 정보를 수록하고 있는데 멕시코나 지중해 연안지역의 호텔이나 레스토랑에 대한 정보를 알려주고 있다. 이들 내용은 주로 업체의 등급, 서비스 수준, 이용 요금, 찾아가는 길 등 다양한 내용을 수록하고 있다. Mobil 에서는 별로써 등급을 표시하고 있다.
미국의 자동차 협회에서는 다이아몬드를 사용하여 등급을 표시하고 있다. 이들 두 단체 모두는 등급 체계를 모두 합쳐서 5개의 등급으로 나누어서 분류를 하고 있다.
이들이 분류하는 호텔과 레스토랑은 약 2만개나 된다. Mobils 에서는 대부분 점수를 부여하는데 있어 낮은 점수를 주고 있다.
이들 두 회사는 해당 업소에 대한 평가를 위해 직접 현장 방문 답사를 하는데 이들이 직접 가서 보고 경험하고 느낀 것을 종합적으로 평가를 하여 점수를 부여하는데 상황에 따라서는 평가를 위해 해당 업소에 대해 자료를 요구하기도 한다.
평가는 문서로 작성을 하여 평가를 한다. 고객이 단지 자신들이 이용한 업소에 대해 투표를 하는 방식으로 등급을 결정하는 것은 이들이 사용하는 평가 방식이 아니다.
대부분의 국가에서는 호텔이나 레스토랑을 평가하는데 있어 해당 업소를 이용한 고객이 투표나 설문을 통해 얻은 결과를 근거로 등급을 평가한다.
미국의 자동차 협회나 호텔·모텔에서는 최근 호텔이나 레스토랑을 평가하는 방식에 대해 심도 있게 상호 논의를 하여 표준적인 방식에 의해 등급을 정하는 방식을 개발하려고 많은 노력을 하고 있다.
모든 지침서가 고객위주로 하는 것은 아니다. 호텔이나 레스토랑의 시설은 물론이거니와 여행사나 미팅 플래너의 의견도 매우 중요시하여 평가를 하고 있다.
유람선 회사에 의해 평가되는 공식적인 호텔가이드는 주관적인 평가방식에 의해 등급을 평가하는 것으로 서비스 뿐만 아니라 실제 이용 가능한 객실 수에 의해서도 평가를 한다. 향후에는 호텔이나 레스토랑을 평가하는데 있어 다양한 방법을 사용할 것으로 본다.
미국의 여행정보센터의 연구에 따르면 앞으로는 고객은 보다 환경 친화적인 업체에 많은 비중을 두어 숙박업소를 평가를 하게 된다는 것이다. 이들의 평가 방식은 기존의 평가 방식과는 아주 다른 방식으로 평가를 하게 되는데 현재 표준적인 시스템을 개발하고 있는 중이다.
국내의 경우에도 환경에 상당한 관심을 갖고 호텔마다 그린카드 제도를 사용하고 있다.
이는 종전의 호텔에서는 고객이 사용하지 않은 린넨의 경우에도 일단 투숙하고 난 후 퇴숙을 하게 되면 무조건 린넨류를 교환하였다.
이렇게 되면 결국 린넨류를 세탁하여 결국 환경오염에 엄청난 손해를 줄 수가 있다. 따라서 국내의 호텔에서도 점차 환경중심적인 등급평가제도를 일부 도입할 필요가 있다고 본다.


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Posted by 비회원

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진주 고르는 법

진주 고르는 법 보석정보 2008.01.16 16:34
진주 고르는 법


진주

진주는 바다에서 발견된 보석으로 건강과 장수 그리고 부를 상징하는 6월의 탄생석입니다.
조가비 속에서 숨쉬며 자라나는 살아있는 보석, 그것이 바로 은은하고 신비스러운 빛으로 많은 사람의 사랑을 받는 진주이다. 진주가 이토록 오랜 세월 만인의 사랑을 받게 된 것은 오로지 탄생의 아픔을 견디어낸 결과입니다.
진주는 민물과 바다에서 연체동물, 즉 굴과 섭조개 따위에서 생성된다.
모래알이나 혹은 어떤 기생물이 조개속에 들어갔을 때 이것을 감싸려고 애써 분비한 그 체액이 쌓여서 이루어진 고통의 덩어리가 바로 진주인 것입니다.
다이아몬드가 보석의 왕이라면 진주는 천연 보석의 여왕이라 할 수 있습니다. 그 이유는 BC 3천5백년 전부터 지금까지 변함없이 가치보존을 해온 것으로 동서양은 물론 남녀노소를 막론하고 누구에게나 한결같이 사랑을 받고 있는 것입니다. 천연 진주는 페르시아만을 비롯하여 스리랑카, 홍해 그리고 적은 양이지만 베네수엘라 해안에서도 수확되며 대서양의 거의 모든 섬 해안에서도 볼 수 있습니다. 일본이나 호주 북서쪽 해안에서는 역시 양식 진주를 많이 수확하기도 합니다. 그러나 유감스럽게도 전과는 달리 바닷물의 오염으로 인하여 천연진주는 물론 양식진주 생산도 많이 감소한 상황입니다. 진주는 크면 클수록 가격의 차도 커지게 됩니다.
그러므로 양식진주 업자들이 진주를 크게 만들려고 양식기간을 연장하다 보면 둥근 모양이 일그러지기 쉽습니다. 하지만 일그러진 큰 진주보다 작더라도 둥근 것이 더욱 가치가 있게 됩니다. 6~7 mm 크기의 진주 산출량은 비교적 많은 편이나 8mm가 넘게 되면 역시 희소가치가 증대되게 됩니다.
8mm와 10mm 크기의 진주 가격차는 놀랍도록 큽니다. 진주는 다이아몬드와 같이 캐럿으로 무게를 나타내지 않습니다. 천연 진주의 무게 단위은 '그레인(grain)'으로 표시하는데, 4그레인은 1캐럿과도 같습니다 그러나 양식진주의 경우는 직경의 길이, 즉 밀리미터로 표시합니다.


진주의 평가 기준..

핵을 삽입한 후 한알의 진주가 탄생되기까지는 적어도 2~3년이 걸립니다. 이렇게 긴 세월을 거치는 동안 진주 조개의 절반은 태풍이나 적조현상, 급격한 온도변화 등에 의해 죽고 말며 역경을 이기고 살아 남은 진주조개중에서도 양질의 진주가 나올 확률은 불과 28% 밖에 되지 않습니다.
이렇게 귀하게 나온 한알 한알의 진주 - 이들은 지구상의 수십억 사람들의 얼굴이 제각기 틀리듯이 제각기 다른 모습과 특징을 지니고 있습니다.

1.색(Color)
진주의 색은 회이트로즈라는 흰채색에 핑크빛오버튼이 감도는 것이 최고의 품질입니다. 흙진주는 검은 바탕에 녹색 오버튼이 최상품입니다.

2.광택(Lustre)
광택은 진주의 가장 중요한 평가 요소입니다. 진주층이 두꺼울수록 광택이 많이 나는데, 진주표면 가까이 들여다 보았을때, 거울처럼 보는 이의 얼굴이 또렷이 보일수록 높은 광택입니다.

3.크기(Size)
모든 조건이 동일하다면 크기가 클수록 가치가 높습니다.
일본산 양식진주는 4mm~10mm정도까지 생산되며 10mm이상은 남양진주나 흑진주입니다.

4.형태(Shape)
진주의 가장 이상적이며 가치있는 형태는 완벽한 구형입니다.
사실상 완벽한 구형은 매우 드물며 구형에 가까울 수록 가치가 있습니다.

5.흠(Spot)
높은 등급의 진주일수록 표면에 흠이 없으며 매끄럽고 일정한 색상과 광택을 지닙니다. 미세한 흠은 대자연의 흔적으로 천역보석임을 말해 주기도 하지만 크고 뚜렷한 흠은 가치를 떨어뜨리는 약점이됩니다.

우선 진주는 천연진주, 양식진주, 핵진주, 모조진주 이렇게 나뉘어 집니다.
양식진주는 다시 해수진주와 담수진주로 나눠집니다.

★천연진주 : 말 그대로 사람의 손길이 닿지 않고 자연 상태에서 생성된 진주, 이 진주는 시중에서 거의 구할수도없기에 가격은 형성되 있지 않음.

★양식진주

☆해수진주 : 사람이 조개에 진주의 핵을 심어서 바닷물에서 몇년간을 키워서 만든 진주. 일반적으로 시중에 유통되는 천연진주가 거의 모두가 양식진주이다. 천연진주와 별 차이없음.


☆담수진주 : 해수진주와 같은 방식으로 양식이 되긴 하지만 바닷물이 아닌 인공의 저수에서 양식이 되고 자라는데(진주가 커지는데) 알 자라는 시기도 빠르나, 진주의 모양이 짱구가 많음.
해수진주는 거의 완벽한 형태의 둥근 구모양이지만, 담수는 구모양의 진주가 거의 없음.

★핵진주 : 금은방에 있는 진주제품의 과반수 이상을 차지하는 진주. 조개패(가루)등을 이용해서 사람이 인공적으로 만든 진주. 접착제와 재료를 가지고 몇겹을 겹씌워서 만들기 때문에 10mm 이상되는 크기로 유통되는 대부분의 진주는 핵진주이다. 많은 사람들이 가짜 진주 또는 모조진주라고 알고 있는데, 가짜라기 보다는 인공진주라는 표현이 맞을듯. 핵진주는 인공으로 만들다보니 일정한 크기(6mm) 이하의 크기는 생산하지 않음.

★모조진주 : 애매모호하긴 한데 동네 문방구등에서 팔고 있는 플라스틱으로 만든 진주이지 않을까?

6mm 이하 크기의 진주는 모두가 양식진주이고, 대부분 귀걸이등에 있는 진주가 이에 해당된다.
담수진주는 해수진주에 비해 도매 가격이 50% 이상 저렴하다.


* 감별법 : 모조진주는 무게와 가격이 비교할 필요 없을 정도로 가볍고 저렴하다 못해 쌈(진주라하기에는 거저수준)핵진주는 겉의 표면이 육안으로도 완벽할 정도로 미끌거리고 치아로 살짝 긁어보면 미끌거림을 알수 있다. 양식진주(해수와 담수는 모양과 가격으로 구분 가능)는 치아로 긁었을때 약간 꺼끌거려야 하며, 자연 상태에서 자란 것이므로 약간의 흠집(작은구멍)이 있다.



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Posted by 비회원

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호텔 등급 제도

호텔 등급 제도 숙박정보 2008.01.14 16:58

호텔 등급 제도

우리 나라에서는 호텔 등급이 낮으면 좋지 않은 호텔 등급이 높으면 좋은 호텔로 인식이 잡혀 있는데 이와반대로 서양은 오랜 전통 호텔의 역사 이미지에 중점을 두고 규모에는 관여하지 않는 곳도 있지만 일반적인 호텔 등급에 대해서 설명 하겠습니다

 

1. 평균 객실요금에 따른 등급

가장 적합한 방법이라고 할 수 있는데 고객이 객실요금으로 지불하는 금액으로 등급을 정하는 방법으로 객실 면적이 넓고, 객실당 건축비용이 높고,값비싼 가구 등은 고객이 지불하는 요금으로 반영되는 관계로 평균객실 가격이 높음

 

2. 서비스 제공 수준에 따른 등급

호텔등급을 결정하는데 서비스 수준으로 결정하는 매우 어려운 일로 받아 들여질 수 있으며,호텔업계에서도 서비스 정신을 강조하기 때문에 서비스 수준으로 호텔등급을 결정하는 일이 가능

 

3. 종업원수에 따른 등급

①호텔에서는 종업원수와 서비스와 매우 밀접한 관계가 존재한다고 할 수 있으며,

  전체종업원수 전체객실수는 호텔등급결정에 있어서 매우 중요한 변수

②일명 중저가 호텔이라고 할 수 있는 버짓호텔,비지니스 호텔에는 객실당 종업원수로

  0.25명을 잡고 있으며,호텔에서는 총 매출에 대비 인건비가 차지하는 비율이 무려

  40%이상을 차지하기 때문에 경영자의 측면에서 볼 때에는 종업원 증가는

  매우 민감하게 반응

 

4. 세계 주요국가의 등급제도

 

⑴호텔 등급 시스템

 

①호텔에 대한 등급분류는 공식적인 등급시스템을 사용하여 표준화하고 있으며,세계관광

  기구의 대부분 구성원들은 WTO에서 추천하는 5가지 분류기준항목을 따르고 있음

②가장 높은 단계에 있는 Top Class, 다음으로는 First Class, 3번째로는 Economy Class

  또는 Second Class, 마지막으로는 Third, Forth Class로 구분짓고 있으며, 마지막 단계의    등급호텔은 개인욕실이나 중앙난방시설 등이 제대로 되어 있지 않아 국제관광객들에게는    부적합한 호텔

③나라마다 그들이 정한 고유의 분류등급기준을 갖고 호텔등급을 결정하고 있으며,

  등급기준에 매우 주관적인 경향이 짙음

 

⑵세계의 호텔등급시스템

 

①세계적으로는 약 80개 정도의 등급시스템이 있는 것으로 추정

②스위스에서는 자체내의 평가시스템, 즉 호텔 나름대로의 평가시스템을 갖고 있고,

  남아프리카에서는 정부주도형의 등급시스템이 있음

③프랑스에서는 등급시스템이 5개로 분류하며, 별이 2개 있는 two-star N(New),Four-star     L(Luxury)은 가장 높은 등급의 호텔을 의미

④스페인은 자체내의 평가 시스템으로 호텔등급을 결정하고 있으며, 일본에서는 여관에서도    객실.주방.욕실.정원의 규모나 청결성에 따라 평가를 하고 있으며,약 1.000여개의 여관이    일본 여행국에 등록되어 국제 관광객에게 인정을 받고 있음

⑤중국은 WTO 시스템을 따르고, 중국관광청의 하부기관인 국가호텔평가위원회에서 호텔을     평가하고 있으며, 호텔을 평가하는 단위로는 통상적으로 별(star)을 사용하는 것으로

  알고 있으나,영국에서는 Tick(점,꺽자)을 사용하고, 유고에서는 알파벳 시스템을

  사용하며 L은 Luxury의 약어로서 딜럭스호텔을 나타내고, A-D까지의 등급시스템을

  두어 표시를 함

 

우리나라 관광호텔업의 등급결정의 기준

구 분 특 1등급 특 2등급 1등급 2등급 3등급
결정기준

(만점 기준)

90% 이상 80% 이상 70% 이상 60% 이상 60% 미만
 

주)무궁화를 제외한 바탕색은 특 1등급은 금색, 특 2등급 이하는 녹색으로 함

   등급별로 무궁화수에 차이를 두되, 특1등급, 특2등급은 5개, 1등급은 4개,

   2등급은 3개 3등급은 2개로 함


1. 현관.로비.복도부문(120점)

2. 객실부문(130점)

3. 식당 및 주방부문(160점)

4. 부대시설의 관리 및 운영부문(160점)

5. 종사원 복지 및 관광산업에의 기여부문(80점)

6. 주차시설 부문(70점)

7. 건축 및 설비부문(100점)

8. 전기 및 통신부문(80점)

9. 소방 및 안전부문(100점)


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