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상황 버섯이란?

상황 버섯이란? 암 정보 2008.04.17 12:21

상황 버섯이란? 


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상황버섯은  소나무  비늘  버섯과에 속하는  버섯으로 진흙버섯(phellinus)에 속하는 흰색 부후균이다. 이 버섯은 주로 뽕나무와 활엽수 줄기에 자생하며 보통명은 목질 진흙버섯(phellinus linteus)이라 한다. 고서 "봉황록","동의보감" , "신농본초경" "향약집성방",  "한국의 약용버섯"  등에서 그효능을 소개하고 있다.

세계적으로 상황버섯과 유사한 버섯은 200여 가지나 되며 수입 자연산 상황이라 하는 것도 대부분이 말똥진흙버섯,낙엽송층버섯,마른진흙버섯,검은진흙버섯 등에 속하는 상황버섯이 대부분으로 우리가 말하는 진정한 목질진흙버섯 상황버섯이라 할수 없다.

따라서 국내에서는 식품 의약품 안전청에서 식품으로 사용해도 좋을만큼 안전성이 입증된 상황버섯으로는 목질 진흙버섯에 해당하는 린테우스(P-linteus)와 바우미(P-baumi) 두 품종이라고 할수있다.


상황 버섯의 형태적 특징

상황버섯은  뽕나무의  그루터기에  자생하는  노란색의  버섯으로 그 모양은 초기에는 노란 진흙덩이가  뭉친  것  같은  형태로 유지되다가 다자란 후의 모습은  나무  그루터기에  혓바닥을  내민  모습이어서  수설(樹舌)이라고도 한다.

혓바닥 같은 형태의 윗부분이 진흙과 같은 색깔을 나타내기도 하고 감나무의 표피와 같이 검게 갈라진 모습 등으로 나타나기도 한다. 혓바닥 같은 모습의 아래 부분은 노란 융단 같은 형태로  아름다운  노란덩어리로 윗부분은 검은색 또는 진흙색으로 우리 눈에 나타나기도 한다.

버섯을 물에 달였을 경우 색깔은 노랗거나 또는  담황색으로  맑게  나타나며, 맛은 없는 것이 특징이다.


Posted by 비회원

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