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선상 식사 테이블에서의 매너 
 

정찬 석상에서의 매너는 평수에는 익숙치 않은 격식임에 분명합니다만, 한편 색다른 경험과 즐거움이 되어 줄 것입니다. 오늘은 크루즈 여행중 선상 레스토랑에서 지켜야 할 선상 테이블 메너에 대해 간단히 알아보겠습니다. 
 
 냅킨
호스트가 냅킨을 펼쳐 무릎 위에 얹어 놓으면, 식사가 시작된다는 신호입니다. 식사 중에는 냅킨이 항상 무릎 위에 놓여 있어야 하며, 잠시 자리를 뜰 경우 냅킨은 의자 위에 얹어 놓습니다. 호스트가 냅킨을 테이블 위에 올려 놓으면, 식사가 끝났음을 의미하며, 손님들도 냅킨을 테이블 위에 얌전히 올려 놓으며, 이때 냅킨은 다시 접어 놓지 않습니다.
 
 실버웨어(식기) 사용
테이블 위에 가지런히 놓여진 다양한 종류의 실버웨어를 제대로 사용하기란 여간 곤혹스러운 일이 아닐 수 없습니다. 서양식 테이블에서는 우선 각 코스별로 서빙되는 요리마다 각기 다른 식기를 사용하며, 기본적으로 가장 바깥쪽 식기부터 사용하게 됩니다. 양식의 기본 코스는 스프, 샐러드, 생선요리, 육류 요리, 디저트의 순으로 서빙이 되며, 경우에 따라 코스별로 첨가되거나 제외될 수 있습니다. 각 코스별로 식사가 끝난 후에는 음식을 비운 접시 위에 실버웨어를 가지런히 올려놓습니다. 매 코스마다 테이블에 앉은 모든 사람들이 코스별 식사를 마치면, 동시에 비워진 접시와 실버웨어를 함께 치우고, 다음 코스가 서빙됩니다.  
 
 
 
1. 서빙되는 음식 접시를 올려 놓는 메인 접시 10. 버터 나이프
2. 접시 사이의 부딪히는 소리를 방지하기 위한 냅킨 11. 워터 글라스
3. 빈 스프볼을 받쳐서 치우기 위한 스프 접시 12. 와인 글라스
4. 버터를 담는 접시 13. 리큐르 글라스
5. 샐러드용 작은 포크 14. 샴페인 글라스
6. 메인 요리를 위한 디너 포크 15. 꼬냑 글라스
7. 메인 요리를 위한 디너 나이프
8. 스프를 먹기 위한 스푼)
9. 조개류를 억기 위한 포크)
10. 버터 나이프
11. 워터 글라스
12. 와인 글라스
13. 리큐르 글라스
14. 샴페인 글라스
15. 꼬냑 글라스 
 
 
 기본 식사 예절
식사 중에 담배는 피우지 않습니다.
팔꿈치를 테이블 위에 올려놓지 않습니다.
스프를 먹을 때는 소리를 내지 않으며, 너무 뜨거울 때는 입으로 불지 말고 잠시 식힌 뒤 먹습니다.
음식을 씹을 때도 소리를 내지 않도록 합니다.
음식물이 치아 사이에 끼었을 경우, 손가락으로 빼려고 하지 말고 조용히 밖으로 나와서 음식물을 제거합니다.
테이블 위에 있는 물건이 손에 닿지 않을 경우, 손을 뻗어 집으려 하지 말고 옆 사람에게 전달해 줄 것을 정중히 요청합니다.
포크나 나이프를 바닥에 떨어뜨렸을 경우, 새 것으로 가져달라고 요청합니다.